Medalhão de filé-mignon ao molho madeira
Ingredientes:
- 6 medalhões de filé-mignon
- Sal e pimenta-do-reino
- 6 fatias finas de bacon
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola ralada
- 1 xícara (chá) de champignon laminado
Sanduíche de carne louca
Ingredientes:
- 1kg de fraldinha limpa
- 8 pães franceses
- 1 colher (sopa) de alho picado
- Sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 5 colheres (sopa) de salsa picada
- 5 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
Bolinho de carne
Ingredientes:
- 500 gramas de carne patinho
- Meia cebola picada e dois dentes de alho
- Farinha de rosca para empanar
- 250 gramas de farinha de trigo e 1 ovo
- Óleo para fritar e sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Espetinho de carne
Ingredientes:
- 500 g de alcatra cortada em cubos
- 1 cabeça de alho
- 2 tomates pequenos, sem sementes, cortado em 8 partes (250 g)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
Carne de panela ao vinho
Ingredientes:
- 6 medalhões de filé-mignon
- 6 fatias finas de bacon
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de champignon laminado
- 1 e 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
- 1 cebola ralada
Fraldinha com alho e mostarda
Ingredientes:
- 1kg de fraldinha limpa (peça)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 5 dentes de alho amassados
- 6 colheres (sopa) de mostarda
- 2 cubos de caldo de carne
- 1/3 xícara (chá) de molho de soja
Costela bovina com alho-poró e legumes
Ingredientes:
- 2kg de costela bovina com osso em pedaços
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cubo de caldo de carne
- 2 talos de alho-poró em pedaços
- 2 batatas-doces em tiras
- 4 colheres (sopa) de azeite
Carne assada na cerveja
Ingredientes:
- 1 kilo fraldinha
- 1 colher (sopa) vinagre de vinho tinto
- 350 ml cerveja escura (preta)
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 batatas grandes
- Meia colher (sopa) de manteiga
- Sal a gosto