Salmão Marinado
Ingredientes:
- 900g Filé de Salmão
- Raspas de 2 limões
- Raspas de 1 laranja
- 3 colheres (sopa) de Orégano
Bacalhau à Lagareiro
Ingredientes:
- 1 kg de Lombo de Bacalhau
- 20 batatas-bolinhas
- 20 tomates-cereja cortados ao meio
- Azeite de oliva a gosto
Tilápia Assada com Crosta de Parmesão
Ingredientes:
- 800g de Filé de Tilápia
- Tempero Para Pescados a gosto
- suco de 1 limão
- Azeite a gosto
- 1 cebola grande fatiada
- 100g de queijo parmesão ralado
Carpaccio de Salmão com Salada de Maçã com Hortelã
Ingredientes:
- 2 maçãs fuji
- suco de 1 e ½ limão
- 140 g de mix de folhas verdes higienizadas
- 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada grosseiramente
Bacalhau Grelhado com Vinagrete de Azeitona
Ingredientes:
- 2 cebolas roxas picadas em cubos pequenos
- 4 tomates cortados em cubos pequenos
- as folhas de 1/2 maço de cheiro-verde picado
- raspas de limão a gosto
Roulade de Tilápia com farofa de Camarão
Ingredientes:
- 3 600 g de mandioquinha
- 100 ml de leite de coco aquecido
- 25 g de manteiga
- sal a gosto
- 400 g de Camarão 7 Barbas
- 50 g de manteiga
- 1 colher (sopa) de Alho Picado
- raspas de limão a gosto
- sal e Mix de Pimentas a gosto
Salmão do Alaska Chum
Ingredientes:
- 1kg de Filé de Salmão do Alasca
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 colher (chá) de gengibre em pó
- Sal a gosto
- Mix de Pimentas a gosto
- 1 e 1/2 cebola picada
- raspas de limão a gosto
- sal e Mix de Pimentas a gosto
Bacalhau Desfiado com Grão de Bico
Ingredientes:
- 500g de Bacalhau Desfiado Dessalgado
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva
- 2 colheres (sobremesa) de Alho Picado/li>
- 3 tomates picados
- 2 cebolas em rodelas
- 1 pimentão amarelo picado
- raspas de limão a gosto